Heti ajánlat


Heti ajánlat
Cappuccino mousse amaretto mártással és friss gyümölcsökkel 1 650 Ft
Feri bácsi házi barbecue szószával grillezett háztáji kacsamell Evidens céklalekvárral, édesburgonyapürével és lyoni hagymával 5 950 Ft
Hagyományos magyar báránypörkölt juhtúrós sztrapacskával 4 950 Ft
Hideg ízelítő az Evidens saját farmjáról, frissen sült, házi fokhagymás lángossal zsidó tojás, körözött juhtúróból, füstölt bivalyszalámi, füstölt mangalicaszűz, lilahagymasaláta 3 950 Ft
Lazacfilé fokhagymás vajban sütve házi citromkompóttal, rukkolás burgonyahabbal és vaníliás sóval 5 950 Ft
Sütőtökkrémleves pirított magokkal, sült bacon szalonnával és sajtos, tejfölös bundás kenyérrel 1 690 Ft
Szürkemarha bélszín steak aszalt paradicsomos, friss vargánya- és őzlábgombamártással, újhagymás bulgurral és tökéletes tojással 7 950 Ft

Előételek


Előételek
Szürkemarha bélszín tatár „tökéletes” tojás, csemegeuborka, majonéz 4 950 Ft
Hideg vegyes ízelítő (libatepertőkrém, saját készítésű mangalica kolbász, saját készítésű mangalica szalámi, abált szalonna, pecsenye kacsamájpástétom), primőr zöldségek 3 950 Ft
Cézár saláta csirkével, rákkal (+ 400 Ft) vagy libamájjal (+ 1000 Ft) 2 950 Ft
Kézműves bivalymozzarella bazsalikompesztó, cherry paradicsom 3 550 Ft
Evidens libamáj paté 2017 tokaji aszú, birsalma, szőlő 5 950 Ft
Hortobágyi húsos palacsinta cserépedényben és kemencében sütve 2 700 Ft
Házi kolbászos magyar lecsó cserépedényben 2 950 Ft

Levesek


Levesek
Bográcsgulyás szürkemarha, csipetke 1 950 Ft
Húsleves tanyasi tyúk, cérnametélt 1 750 Ft
Szegedi halászlé filézett fogas, belsőség 2 400 Ft
Sült kápia paprikakrémleves sajtos, tejfölös lángos 1 750 Ft

Asztalnál készülő ételek


Asztalnál készülő ételek
Szürkemarha bélszínpörkölt Evidens galuska 2017 6 950 Ft
Fokhagymás, tejszínes királyrák friss ananász, passion kevert saláta 7 950 Ft
Kedvessy bélszín szalagok kapor, paprika, gomba, libamáj 6 950 Ft
Tanyasi jérce szezámolaj, zöldspárga, zöldfűszer 4 950 Ft
Budapest bélszín Evidens kacsamáj, zöldborsó, friss lecsó 6 950 Ft

Magyaros ízelítők


Magyaros ízelítők
Egyszemélyes Evidens tál rántott mangalicakaraj, magyaros sertésszűz, vasi bélszín), hagymás burgonya, Tarpai vegyes savanyú 7 950 Ft
Kétszemélyes Evidens tál (töltött káposzta, csirkepaprikás, magyaros szűz, bélszín Budapest), házi burgonya, Evidens galuska 2017, Tarpai vegyes savanyú 14 950 Ft

Magyaros főételek


Magyaros főételek
Töltött káposzta klasszikus tejfel, kakastaréj 3 950 Ft
Csirkepaprikás tojásos galuska 3 950 Ft
Mangalica filet mignon magyarosan friss lecsó, burgonya 5 950 Ft
Báránycsülök Jóasszony gyöngyhagyma, sonka, zöldborsó, gomba 6 950 Ft
Vasi pecsenye bélszín lángos burgonyahab 7 550 Ft
Mangalicapörkölt Evidens galuska 2017 4 950 Ft
Rántott mangalicakaraj házi sült burgonya 4 950 Ft
Bőrös süllőfilé gombapaprikás, tarhonya 5 950 Ft

Evidens specialitások


Evidens specialitások
Tanyasi csirkemell kézműves sajt, rukkola, pácolt sült zöldség 4 950 Ft
Kacsacomb és kacsamell hagymás burgonya, lilakáposzta 5 950 Ft
Wellington bélszín zöldspárga, spanyolmártás 8 950 Ft
T-Bone steak (21 napos szürkemarha) sült burgonya, spárga, borsmártás 9 900 Ft
Bőrös fogasfilé "Kárpáti" királyrák, kapor, tejszín, gomba 5 950 Ft
Bélszín steak Mr. Magyar gomba, libamáj, bacon, sült sajt, burgonya 9 900 Ft
Lazacfilé zöldspárga, burgonyahab 6 950 Ft

Vegetáriánus ételek


Vegetáriánus ételek
Gombapaprikás tojásos galuska 2 950 Ft
Cserépedényben sült magyar lecsó 2 950 Ft
Klasszikus Cézár saláta fokhagymás gomba 2 950 Ft
Rántott camembert aszalt barack, jázmin rizs, málna 3 950 Ft
Kézműves bivalymozzarella zöldspárga, sült gomba, parmezán 3 950 Ft

Saláták


Saláták
Evidens paradicsomsaláta 2017 házi majonéz, sajt 1 000 Ft
Uborkasaláta 1 000 Ft
Káposztasaláta 1 000 Ft
Tarpai vegyes savanyúság 1 000 Ft
Kétszemélyes kevert saláta, dresszing 1 950 Ft

Desszertek


Desszertek
Somlói galuska 1 850 Ft
Citrusos madártej 1 650 Ft
Csokoládés mini torta málna, fagylalt 1 850 Ft
Mákos guba pohárkrém baracklekvár, Mascarpone 1 850 Ft