Heti ajánlat


Heti ajánlat
Rántott füstölt csülök medvehagymás Remoulade mártással és sajttal töltött, tejfeles lángos golyókkal 2 300 Ft
Tradicionális Jókai bableves házi tejfellel és bundás kenyérrel 1 950 Ft
Evidens bélszíntorony 20 dkg-os filet mignon sült libamájjal, ropogós királyrákkal, fokhagymás, medvehagymás, rókagombás mártással és zöldfűszeres, feta sajttal töltött röszti burgonyával 8 900 Ft
Báránypörkölt tradicionálisan joghurtos, kapros és rokfortos galuskával tálalva 4 950 Ft
Mangalicaszűz zöldspárgával, cheddar sajttal töltve baconbe tekerve és rostlapon sütve, hosszan főtt, medvehagymás pecsenyelével és klasszikus rizibizivel tálalva 5 950 Ft
Csokoládés brownie forró szilvával és vaníliafagylalttal 1 850 Ft

Előételek


Előételek
Hortobágyi húsos palacsinta 2 700 Ft
Házi kolbászos magyar lecsó cserépedényben 2 950 Ft
Hideg vegyes ízelítő mangalicaszalámi, mangalicakolbász, abált szalonna, házi körözött, libatepertőkrém és primőr zöldségek 3 950 Ft
Kézműves bivalymozzarella bazsalikompesztó, cherry paradicsom 3 950 Ft
Cézár saláta csirkével, rákkal (+ 400 Ft) vagy libamájjal (+ 1000 Ft) 2 950 Ft
Libamájas házi bagett rukkola, libazsíros lilahagyma, parmezán 5 950 Ft
Nagymama csatos üvegében tálalt, hideg libamáj zsírjában primőr zöldségek, sós lilahagyma 5 950 Ft
Klasszikus szürkemarha bélszín tatár 4 950 Ft

Levesek


Levesek
Bográcsgulyás szürkemarha, csipetke 1 950 Ft
Szegedi halászlé filézett fogas, belsőség 2 400 Ft
Vargányagomba-krémleves vargánya, sajtos, tejfeles lángos 1 750 Ft
Magyaros szarvasraguleves sajtos, tejfeles palacsinta 1 950 Ft
Marhahúsleves szürkemarha lábszár, zöldségek, finommetélt 1 750 Ft

Asztalnál készülő ételek


Asztalnál készülő ételek
Szürkemarha bélszínpörkölt Evidens galuska 2017 6 950 Ft
Mangalicapörkölt tanyasi galuska 5 950 Ft
Budapest bélszín Evidens kacsamáj, zöldborsó, friss lecsó 6 950 Ft
Evidens királyrák brassói kicsit másképpen snidling, fokhagyma, tejszín 7 950 Ft
Lukács Pál barátom kedvence bélszínszalagok, dijoni mustár, kacsamáj, vargányagomba, tejszín, joghurt, kapor, bacon, Rokfort sajt, galuska 8 950 Ft

A magyar konyha klasszikusai


A magyar konyha klasszikusai
Töltött káposzta klasszikus tejfel, kakastaréj 3 950 Ft
Magyar bőrös süllőfilé roston sütve friss magyar lecsó, sajtos, tejfeles lángos 5 950 Ft
Csirkepaprikás tojásos galuska 3 950 Ft
Mangalicaszűz ropogós sült sajtba csomagolva paprikás mártás, zöldfűszeres, sajtkrémes röszti 5 950 Ft
Báránycsülök Jóasszony gyöngyhagyma, sonka, zöldborsó, gomba 6 950 Ft
Szarvaspörkölt joghurt, kapor, bacon, Rokfort sajt, galuska 6 950 Ft
Libamáj roston, magyarosan friss lecsó, ropogós sült burgonya 8 990 Ft
Rántott mangalicakaraj házi sült burgonya 5 950 Ft
Klasszikus vadas marhapofából Nagymama zsemlegombóca 5 950 Ft

Tálak


Tálak
Egyszemélyes Evidens tál (rántott mangalicakaraj, magyaros sertésszűz, vasi bélszín), hagymás burgonya, Tarpai vegyes savanyú 7 950 Ft
Egyszemélyes, vegyes kacsatál sült kacsacomb, sült kacsamell, sült kacsamáj, hagymás tört burgonya, párolt káposzta 7 950 Ft
Kétszemélyes Evidens tál (töltött káposzta, csirkepaprikás, magyaros szűz, bélszín Budapest), házi burgonya, Evidens galuska 2017, Tarpai vegyes savanyú 14 950 Ft

Evidens specialitások


Evidens specialitások
Jércemell roston sütve zöldspárga, rukkola, kézműves bivalymozzarella, házi pesztó, sült zöldségek 4 950 Ft
Bélszín Wellington zöldspárga, spanyolmártás 8 950 Ft
Zsályával sült lazacfilé tejszínes vargányamártás, tökmagos, rukkolás burgonyapüré 6 950 Ft
Bélszín steak Mr. Magyar gomba, libamáj, bacon, sült sajt, burgonya 9 900 Ft
T-Bone steak (21 napos szürkemarha) sült burgonya, spárga, borsmártás 9 900 Ft
21 napig érlelt Filet Mignon roston kecske camembert, mustáros zöldborsmártás, snidlinges, cool szószos Zoli bácsi burgonya 7 950 Ft
Tengeri nyárs roston sütve indiai óriás királyrák, Szent Jakab kagyló, lazacderék, Wasabi majonéz, olívás kevert saláta 9 900 Ft

Vegetáriánus ételek


Vegetáriánus ételek
Gombapaprikás tojásos galuska 2 950 Ft
Cserépedényben sült magyar lecsó 2 950 Ft
Klasszikus Cézár saláta fokhagymás gomba 2 950 Ft
Rántott camembert aszalt barack, jázmin rizs, málna 3 950 Ft
Kézműves bivalymozzarella zöldspárga, sült gomba, parmezán 3 950 Ft

Saláták


Saláták
Házi céklasaláta friss torma 1 000 Ft
Uborkasaláta 1 000 Ft
Káposztasaláta 1 000 Ft
Tarpai vegyes savanyúság 1 000 Ft
Kétszemélyes kevert saláta, dresszing 1 950 Ft

Desszertek


Desszertek
Somlói galuska 1 850 Ft
Nagymama Rákóczi túrósa barack coulis, vaníliafagylalt 1 650 Ft
Mini csokoládétorta és málna találkozása 1 850 Ft
Igazi házi almás pite vaníliafagylalt 1 850 Ft
Evidens rántott túrós palacsinta vanília, epervelő 1 850 Ft